Repenser la nutrition pour le mode de vie paléo: la pyramide du guide alimentaire usda défectueux

Les conseils sur la bonne nutrition peut être très déroutant. Comment savez-vous ce que vous avez besoin pour un régime Paleo? Eh bien, cela peut être difficile à déchiffrer. Il suffit de parcourir le magazine couvre au stand de la caisse pour voir tous les conflits: faible teneur en glucides, sans glucides, faible en gras, végétarien, végétalien, pas de fruit. Prochaines étapes - pas de nourriture? Pas d`air?

Le Guide alimentaire USDA Pyramide peut prendre une grande partie de la faute, même si elle a été plusieurs années depuis la pyramide était la ligne directrice en vigueur pour savoir comment manger. Voici quelques-uns des plus gros problèmes avec la pyramide alimentaire:

  • La base de la pyramide alimentaire est des céréales, du pain, des pâtes - et beaucoup de celui-ci, à hauteur de 6 à 11 portions par jour. Ces glucides transformés sont des sources d`énergie défavorables et, plus important encore, votre corps ne nécessite pas ces aliments pour fonctionner efficacement. De plus, antinutriments se trouvent dans les grains entiers, appelé acide phytique et lectines.

  • L`acide phytique se lie aux minéraux, les indisponibles pour vous faire utiliser. Cela signifie que les grains entiers vous mangez, moins en mesure que votre corps est de tirer profit des minéraux comme le calcium, le magnésium et le zinc.

    Video: 5 idées reçues sur le mode de vie paléo

  • Les lectines peuvent causer encore plus de problèmes. Ces gars-là difficiles se lient aux récepteurs d`insuline, ce qui peut conduire à des problèmes d`insuline, sont liés à des problèmes inflammatoires et endommager vos défenses intestinales qui tapissent l`intestin. Lorsque vous endommagez ce revêtement, il permet aux particules alimentaires d`entrer dans le système sanguin et lymphatique système, où ils ne font pas partie. La digestion est compromise en même temps que votre système immunitaire - pas très appétissant!

La pyramide alimentaire USDA identifie les grains entiers comme une bonne source de fibres. Voici le vrai maigre: légumes et fruits non féculents ont souvent plus que doubler la quantité de fibres que les céréales. Avec le plan Paleo, vous n`avez pas apport journalier recommandé (AJR) pour les pains, les pâtes et les céréales. En fait, non seulement votre corps ne nécessite ces grains, mais aussi la gestion de votre insuline et la glycémie est mieux - si vous êtes en meilleure santé et plus heureux - sans eux.

  • La pyramide alimentaire identifie les produits laitiers comme un élément clé d`une bonne nutrition, mais le lait de vache est le numéro un allergène alimentaire pour l`homme. En effet, le lait de vache n`est pas destinée à consommation- humaine, il est l`aliment idéal pour transformer des veaux en vaches très grandes. Votre corps ne sait tout simplement pas quoi faire avec du lait - et les maladies comme troubles digestifs, l`acné, la résistance à l`insuline, et les réactions allergiques sont le résultat.

    Des études montrent que le lait n`est pas aussi protectrice pour le tissu osseux que l`on pensait - et contrairement à la croyance populaire, le lait ne réduit pas les fractures osseuses! Pour former et maintenir des os solides, votre corps a besoin d`être dans le pH des fruits et la balance des légumes dans l`alimentation Paleo le mettre là où il doit être.

  • La pyramide alimentaire faux pas avec des protéines, aussi. Les haricots secs et les pois ne peuvent pas être consommés de façon interchangeable avec des protéines animales comme la viande, la volaille, le poisson et les œufs. Les haricots et les légumineuses ont digestibilité pauvres et ne pas emballer le même punch protéine complète en tant que sources animales. En fait, les haricots et les légumineuses en moyenne environ 20 à 25 pour cent inférieur à celui des évaluations des protéines animales dans un indice de qualité des protéines publié par l`Organisation pour l`alimentation et l`agriculture / Organisation mondiale de la santé.

    Les haricots et les légumineuses contiennent environ trois fois moins de protéines que les sources animales - et les protéines incomplètes trouvées dans les légumineuses sont difficiles pour votre corps à digérer.

  • En 2010, l`USDA a développé la prochaine génération de directives alimentaires appelé MyPlate. Ces lignes directrices souffrent des mêmes défis que la pyramide alimentaire: Les grains entiers et les produits laitiers sont les exigences toujours inclus pour la santé. L`approche de la plaque ne résout pas les problèmes anciens. Au lieu de cela, nos assiettes réelles devraient représenter ce qui a été découvert de la science de l`évolution.

    [Illustration © Département américain de l`Agriculture]
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