Recette paléo de chou-fleur en purée

Si vous manquez de pommes de terre en purée sur votre alimentation Paleo, essayez Purée à la place Chou-fleur. Vous pouvez utiliser le chou-fleur frais pour cette recette, mais le chou-fleur surgelé emballe le même coup de poing nutritionnel et atteint une texture crémeuse plus rapide et plus facile que les produits frais.

Video: Recette de Purée de chou-fleur - 750 Grammes

[© iStockphoto.com / Ockra]

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Rendement: 2-4 portions

2 gousses d`ail

Un sac de 16 onces de chou-fleur congelé fleurettes

1-1 / 2 cuillères à soupe d`huile de noix de coco

lait de coco 1/2 tasse

2 cuillères à café de feuilles de thym séché

Sel et poivre noir moulu au goût

Video: Sole et sa purée de chou-fleur

  1. Pelez l`ail et cuire avec le chou-fleur, en suivant les instructions de l`emballage, jusqu`à ce que le chou-fleur est très doux mais pas gorgé d`eau.

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  2. Dans un bol allant au micro-ondes ou une petite casserole, faire chauffer l`huile de noix de coco, lait de coco, le thym, le sel et le poivre environ 1 minute.

  3. Pendant ce temps, réduire en purée le chou-fleur dans un robot culinaire, en raclant les côtés. Ajouter le lait de coco et le processus d`environ 10 secondes. Goûter et rectifier l`assaisonnement.

Par portion: 289 calories (de lipides 227) - Fat 25g (22g Saturé) - Le cholestérol 0mg- sodium 356mg- Glucides 16g- fibres alimentaires de la 6g de protéines.

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