Paléo-recette de brocoli crémeuse aux épices

Vous pouvez transformer ce grand plat d`accompagnement Paleo dans un repas complet en ajoutant du poulet cuit, boeuf, agneau, porc, fruits de mer ou au cours de la dernière étape.

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Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

Rendement: 4 portions

1 gros brocoli tas, cassé en petits bouquets

1/4 tasse d`eau

Video: Crème de brocoli

2 cuillères à café Garam Masala

2 gousses d`ail frais, hachée

Pincée de sel

1 cuillère à café d`huile de noix de coco

lait de coco 1/2 tasse

  1. Faire chauffer une grande poêle à feu moyen-vif et ajouter le brocoli et l`eau. Porter à ébullition et couvrir, à la vapeur jusqu`à ce que les brocolis vert vif et commence à adoucir, environ 5 à 7 minutes.

  2. Dans un petit bol, mélanger le Garam Masala, l`ail et le sel avec une fourchette. Mettre de côté.

  3. Retirez le couvercle du brocoli et laisser l`eau restante à évaporer. Quand la poêle est la plupart du temps sec, pousser le brocoli sur le côté et ajouter l`huile de noix de coco. Laissez l`huile se réchauffer, puis versez les épices directement dans la flaque d`huile pour libérer leur parfum et la saveur, environ 20 secondes.

  4. Verser le lait de coco dans la casserole, en remuant de combiner le brocoli, les assaisonnements et liquides. Sauté jusqu`à ce que la sauce commence à épaissir et servir immédiatement.

Par portion: 105 calories (de lipides 78) - Fat 9g (Saturé 7g) - cholestérol 0mg- sodium 60mg- Glucides 7g- Fibres alimentaires 3G- 3g de protéines.

Garam masala

Temps de préparation: 5 minutes

Rendement: 1/3 tasse

1 cuillère à soupe de cumin moulu

1 cuillère à soupe de coriandre moulue

1 cuillère à soupe de cardamome

Video: Recette du ONE POT RICE VEGAN, rapide et trop bon

1 cuillère à soupe de poivre noir moulu

1 cuillère à soupe de cannelle

1 cuillère à café de clous de girofle

1 cuillère à café de noix de muscade

1/2 cuillère à café de poudre de piment

  1. Placez toutes les épices dans un bol moyen et mélanger avec une fourchette jusqu`à consistance homogène.

  2. Transférer le mélange d`épices dans un contenant hermétique.

Par portion (1 cuillère à café): 8 calories (de lipides 3) - 0g (Saturé 0g) - Le cholestérol 0mg- sodium 2mg- Glucides 1g- fibres alimentaires de la 0g de protéines.

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