Recette de régime méditerranéen: la courgette et fromage de chèvre frittata

Les gens de la Méditerranée utilisent souvent brouille d`œufs et frittatas comme un moyen d`utiliser les restes, ce qui est une excellente idée. Non seulement il vous faire économiser de l`argent en ne pas gaspiller la nourriture, mais il est aussi un excellent moyen de se faufiler dans certains légumes.

[© iStockphoto.com / milla1974, 2012]

Courgette et au fromage de chèvre Frittata

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Rendement: 4 portions

Video: Recette : la quiche aux courgettes et fromage de chèvre

2 courgettes moyennes

8 œufs

Video: Quiche au Courgettes كيش الكورجات

2 cuillères à soupe de lait

sel 1/4 cuillère à café de

1/8 cuillère à café de poivre

1 cuillère à soupe d`huile d`olive

1 gousse d`ail écrasé

2 onces de fromage de chèvre, émietté

  1. Préchauffer le four à 350 degrés.

    Couper les courgettes en 1/4-pouce d`épaisseur des tranches rondes. Dans un grand bol, fouetter les œufs avec le lait, le sel et le poivre.

  2. Dans une poêle épaisse, résistant à la chaleur (de préférence le fer coulé), chauffer l`huile d`olive à feu moyen.

    Ajouter l`ail et laisser cuire pendant 30 secondes. Ajouter les tranches de courgettes et faites cuire pendant 5 minutes.

  3. Verser les oeufs filez sur les courgettes et mélanger pendant 1 minute.

    Garnir avec le fromage et le transfert au four. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu`à ce que les œufs soient cuits. Retirer la casserole du four et laisser reposer pendant 3 minutes.

  4. Transférer les frittata à une planche à découper, couper en quatre coins de tarte, et servir la température ambiante ou chaude à.

Par portion: 134 calories (de lipides 72) - Fat 8g (Saturé 3g) - cholestérol 11mg- sodium 324mg- Glucides 4 g (1 g Fibres alimentaires) - Protéines 12g.

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