Tacos de poisson à faible indice glycémique

Vous pouvez faire des tacos de poisson pour un dîner agréable soirée ou un déjeuner. Utilisez de petites tortillas de maïs ou de blé entier pour vous assurer de rester à faible indice glycémique moyen. Servez-le avec vos garnitures préférées à faible indice glycémique!

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 3 minutes

Rendement: 4 portions

outil Spécialité: Gaz ou gril à charbon, ou à la poêle grill

4 pièces (2 livres) de morue ou de tout autre poisson blanc

3 cuillères à soupe de jus de lime frais, plus 2 cuillères à café

1/4 tasse d`huile de canola

2 cuillères à café de poudre de piment

1 cuillère à café de cumin moulu

1 cuillère à café de graines de coriandre moulue

origan 1/2 cuillère à café de

2 cuillères à café d`ail haché

Sel au goût

2 tasses de chou vert finement râpé

miel 1 cuillère à café

2 cuillères à soupe d`oignon vert haché

2 cuillères à café de coriandre hachée

Huit farine de blé entier 8 pouces ou maïs tortilla

  1. Préchauffer le gril ou gril à feu moyen-élevé.

  2. Couper chaque morceau de poisson en 4 morceaux pour un total de 16 tranches égales.

  3. Mélanger les 3 cuillères à soupe de jus de citron avec l`huile de canola, poudre de chili, le cumin, la coriandre, l`origan, l`ail et le sel pour faire une marinade. Enduire le poisson avec la marinade et mettre de côté.

  4. Mélanger le chou vert et les 2 cuillères à café de jus de citron vert, ainsi que le miel, l`oignon vert et la coriandre, dans un petit bol et mettre de côté.

  5. Placer le poisson et une petite quantité de la marinade en feuille d`aluminium et griller le poisson pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu`à cuisson.

  6. 6.Chauffer les tortillas au micro-ondes pendant 10 secondes.

  7. 7.Centre 2 morceaux de poisson grillé sur chaque tortilla et garnir avec le mélange de chou. Plier et servir.

Par portion: 460 calories (de lipides 152) - Charge 14 Glycémique (moyenne) - Fat 18g (Saturé 2 g) - cholestérol 86mg- sodium 638mg- Glucides 46g (6g Dietary Fiber) - Protéines 42g.

Articles connexes