Recette pour courgettes au gingembre ou les courges d`été

Video: Gratin de Courgettes - Ma Recette Gourmande et Legere !

En été, quand la courgette est abondante, qui ne cherche pas une nouvelle façon de cuisiner? Cette recette spectaculaire prend la courge commun à de nouveaux sommets.

[© iStockphoto.com / marcomayer]

Rendement: 4 à 6 portions

Temps de préparation: 10 à 15 minutes

Temps de cuisson: 10 à 15 minutes

Video: Recette du Gratin de courge

Compteur d`épices: À modérément épicé légèrement

1 cuillère à soupe de beurre

Video: Recette de Gratin de courgettes - 750 Grammes

2 cuillères à soupe d`huile végétale ou de l`huile d`olive

3 oignons verts, partie blanche seulement, en tranches minces

1/2 pouces morceau de gingembre frais, finement haché ou râpé

1 gousse d`ail grasse, hachée

Video: Recette facile : Courgette, Tomate, Oignon et Blanc de Poulet

1/2 cuillère à café de maison ou de la poudre de curry bonne qualité (en option)

2 livres courgettes, grossièrement râpés ou coupées en rondelles très fines ou demi-lunes

sel 1/2 cuillère à café de

1/4 cuillère à café de poivre noir moulu

1 cuillère à soupe de menthe fraîche hachée ou persil plat (facultatif)

  1. Dans une grande poêle à feu moyen, faire fondre le beurre et l`huile végétale et de la chaleur. Ajouter les oignons verts, le gingembre, l`ail et la poudre de curry et cuire, en remuant presque constamment, pendant 1 à 2 minutes.

  2. Ajouter les courgettes et cuire, en remuant souvent, jusqu`à ce que la courge soit tendre et juste commence à tourner d`or, environ 7 à 10 minutes. Ajouter le sel et le poivre et mélanger. Incorporer la menthe et servir.

Pour réduire le temps de préparation, râper les courgettes à l`aide d`un disque de broyage dans un robot culinaire.

Par portion: 82 calories (de lipides 60) - Fat 7g (Saturé 2 g) - Le cholestérol 5mg- sodium 200mg- Glucides 5G (fibres alimentaires 2 g) - Protéines 2 g.

Articles connexes