Recette d`agitation à frire brocoli garlicky

Cette recette met en évidence l`ail, mais il dispose également d`un mélange de saveurs principalement chinois. Le brocoli dans cette recette n`a pas besoin d`être cuit au préalable. Cependant, ne hésitez pas à utiliser le brocoli congelé ou restes cuits - simplement noter qu`il faudra moins de temps pour cuisiner.

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Rendement: 4 à 6 portions

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

Compteur d`épices: modérément épicé

1-1 / 2 à 2 livres brocoli

Video: Gratin de brocolis par Maredsous (FR)

2 cuillères à soupe d`huile d`arachide

1/2 tasse de jus d`orange

Video: Gratin de brocolis

bouillon de poulet 1/2 tasse d`eau ou

3 à 4 gousses charnues ail, hachées

1 cuillère à café de gingembre frais haché

1 cuillère à café de poudre de cinq épices ou 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge broyé (facultatif)

Video: bon recette Pate a frire asiatique

1 cuillère à café d`huile de sésame chinoise ou asiatique

2 cuillères à café de sauce de soja

  1. Couper les tiges de brocoli en morceaux de taille de pièces de monnaie et séparer les fleurettes en petites sections. Mettez de côté les brocolis.

  2. Dans une grande poêle profonde ou un wok, faire chauffer l`huile d`arachide à feu moyen-élevé. Ajouter le brocoli et cuire, en remuant souvent, jusqu`à ce que le brocoli est vert vif, environ 5 minutes.

  3. Ajouter le jus d`orange, le bouillon, l`ail, le gingembre et la poudre de cinq-épices. Mijoter jusqu`à ce que la majeure partie du liquide est évaporé, environ 5 minutes.

  4. Ajouter l`huile de sésame et la sauce soja et mélanger le brocoli pour mélanger les ingrédients uniformément. Sers immédiatement.

Pour une version non-chinois, omettre le gingembre et la poudre de cinq-épices à l`étape 3, ainsi que l`huile de sésame et la sauce soya à l`étape 4. Ajouter le sel au goût avant de servir.

Par portion: 92 calories (de lipides 54) - Fat 6g (1 g Saturés) - Le cholestérol 0mg- sodium 226mg- Glucides 8g (3g de Dietary Fiber) - 4 g de protéines.

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