Les effets sur la santé de blé et de gluten

« Grains entiers sains » sont partout, mais est-il vrai? Les fabricants sont prompts à frapper cette étiquette sur le devant d`une boîte, peu importe quoi d`autre est dans le produit dans l`espoir de convaincre les consommateurs que ce choix alimentaire est en bonne santé. Mais cette conclusion ne pouvait être plus éloigné de la vérité.

Un autre mot à la mode: sans gluten. Le blé et le gluten sont actuellement aux yeux du public plus qu`ils ne l`ont jamais été auparavant. La science a révélé qu`ils sont responsables de maladies allant de simples allergies gênantes à des conditions plus sévères telles que les maladies auto-immunes. Connaître la différence entre le blé et le gluten et où il est essentiel que se trouvent vos sensibilités que vous changez votre alimentation.

Voici un aperçu rapide du véritable coût de la santé de manger du blé et jeter un coup d`œil sur la question du blé / gluten.

Qu`est-ce que le blé fait au corps

Vous entendez parler des éléments nutritifs dans les grains et la teneur en fibres tout important, mais si vous regardez attentivement, vous pouvez voir ces affirmations sont un peu biaisé. Broyage et le traitement réduit la plupart des nutriments et défenses limitent la capacité de votre corps de la plante pour accéder aux autres éléments nutritifs.

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Et la fibre accélère les choses le long du tractus intestinal insoluble des grains, ce qui rend l`absorption des vitamines liposolubles plus difficile. Ce scénario est particulièrement important en basse teneur en matières grasses, les régimes alimentaires riches en fibres.

L`impact de blé sur le sucre dans le sang est scandaleusement énorme. Beaucoup de gens pensent que pour devenir diabétique, une personne doit surconsommer des sucreries, et être en surpoids. Il est tout simplement pas vrai. La nourriture recommandée par les experts de la santé a plus d`impact sur la glycémie que les bonbons à la ligne de commande. Parfois, les gens se demandent si les médecins sont conscients même de l`impact de la glycémie de blé.

Si elles étaient, il y aurait plus d`un refoulement contre la sagesse conventionnelle. Les chercheurs découvrent sucre dans le sang pour être un important indicateur à long terme de toutes sortes de maladies. Les conséquences de plomb de la glycémie chronique élevée à l`intestin et le dysfonctionnement du cerveau.

blé Manger peut conduire à une condition connue sous le nom Le syndrome de l`intestin qui fuit et ce qu`on peut appeler le syndrome du cerveau qui fuit. Ces deux situations résultent de agrafes dans la vie de nombreuses personnes. Le stress, le blé et les céréales, les glucides raffinés, les aliments transformés, les antibiotiques, et NSAIDs, le manque de sommeil contribuent à des éléments étrangers qui entrent dans la circulation sanguine dans l`intestin.

Quand les envahisseurs étrangers vont là où ils ne devraient pas, des conditions telles que l`asthme, la migraine, l`arthrite et la dépression peuvent suivre. Ces mêmes causes conduisent à des intrus indésirables qui traversent la barrière hémato-encéphalique, ce qui peut conduire à la démence et la maladie d`Alzheimer.

Jusqu`à une date récente, la science ne connaissait pas les procédures de mécanisme ou d`essai pour déterminer l`étendue de ce type d`invasion. L`image se déroule rapidement et l`ouverture d`une nouvelle compréhension de l`inflammation et de son rôle dans la maladie auto-immune.

Avec un mode de vie sans blé, vous serez sur votre chemin à la guérison de ces violations possibles dans votre système. En outre, l`un des nombreux sous-produits de ces changements est une réduction du risque de syndrome métabolique, un indicateur avancé de la maladie cardiaque.

Lorsque vous choisissez d`aller complètement sans grain, non seulement améliorer votre santé, mais aussi réaliser à quel point mal que vous avez ressenti quand vous mangez un régime rempli de grains. Oui, tout va sans blé peut aider à soulager les conditions associées à votre régime passé.

Mais considérez la recommandation d`éliminer tous les grains avec cette analogie: Quelqu`un qui a un problème d`alcool ne serait jamais conseillé d`éliminer seulement l`alcool dur, mais de continuer à boire de la bière. Ce plan d`attaque ne résout pas tout le problème.

Témoignage: Découpe du blé pour faire face aux maladies chroniques

L`idée de renoncer à quelque chose d`aussi fondamental que le blé aurait jamais traversé mon esprit jusqu`à ce que mon médecin a recommandé en 2009. Après des mois de se sentir léthargique et éprouver des douleurs musculaires, douleurs articulaires, et une foule d`autres symptômes, mon médecin a regardé mon la plupart des travaux de sang récent et dit: « Je veux que tu ailles trois mois sans gluten. »

Video: GLUTEN : MYTHE ou RÉEL DANGER ??

Après avoir suivi ses conseils, je suis entré dans ce rendez-vous de suivi de trois mois se sentir nettement mieux. Bien que j`avais encore des symptômes, ils ne sont pas aussi graves. Je ne pensais pas qu`elle me dire que j`avais le syndrome de Sjogren et me donner des ordonnances pour six médicaments différents.

Video: Comment le blé moderne nous intoxique ? Julien Venesson sur Prévention Santé

Après le diagnostic, je suis tombé du wagon sans gluten. Je suis trop concentré sur essayer de se souvenir de prendre toutes mes pilules à tous les bons moments. Comme la plupart des patients qui reçoivent un diagnostic qu`ils ne connaissent pas bien, j`ai passé beaucoup de temps sur Internet, et je suis tombé sur quelques recommandations au sujet d`un régime totalement exempt de blé, qui ont été encore renforcé par un ami.

J`ai décidé d`essayer à nouveau, en supprimant simplement tous les produits contenant du gluten dans un premier temps et les hydrates de carbone plus tard les plus raffinés, les sucres et les huiles végétales transformées.

Il a fallu trois mois avant que je commence vraiment à sentir le changement. Mon rhumatologue m`a dit que j`étais en remission- il a été surpris par les progrès que je faisais dans un court laps de temps. Je l`ai finalement convaincu d`abaisser mes médicaments dosages- en l`espace d`un an, je suis en mesure d`aller de six médicaments à deux, l`un dont je ne prends que les besoins.

Je me sens mieux que je ne l`ai jamais felt- Je ne suis pas seulement survivre avec Sjögren mais en plein essor avec elle. Je ne pensais jamais voir le jour où le blé ne faisait pas partie de ma vie, mais je ne peux pas discuter avec la façon dont je me sens. Cela a été l`une des meilleures décisions que j`ai jamais fait, et je souhaite que je l`avais fait plus tôt.

Différencier entre le blé et le gluten

Du blé et d`autres céréales contiennent une protéine appelée gluten, ce qui contribue saveur et les qualités de liaison à l`alimentation, les produits ménagers, et même des jouets. Un sous-protéine importante de gluten est gliadine. Gliadine provoque une inflammation et est l`initiateur de l`intestin qui fuit dans le petit intestin. Beaucoup de gens ont une sorte de sensibilité au gluten, que ce soit un peu ballonnements après les repas ou une intolérance complète (maladie cœliaque).

Le seul remède connu pour les maladies liées au gluten est d`éliminer le gluten de l`alimentation, ce qui signifie l`élimination de blé. allant sans gluten signifie que vous êtes automatiquement sans blé, mais vous pouvez être sans blé, sans renoncer à tout gluten si vous choisissez.

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