Faire des collations à faible indice glycémique à la maison: les recettes du succès

Bien que des collations achetés en magasin sont à portée de main pour avoir à portée de main, vous pouvez préparer en fait beaucoup de collations à faible indice glycémique dans le confort de votre maison. Les recettes suivantes sont quelques grands à faire pour votre famille ou d`apporter avec vous pour grignotant au travail.

Yummiest, Ugliest aux haricots noirs Dip

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 8 minutes

Temps de réfrigération: 3 heures

Rendement: 16 portions

2 grosses gousses d`ail, hachées

1/2 gros poivron vert, haché

1/2 gros poivron rouge, haché

1/4 tasse d`oignon haché jaune

1 cuillère à café de l`huile de canola

Deux boîtes de conserve de 15 onces de haricots noirs, égouttés et rincés

Le jus de 1 citron vert toute

2 cuillères à café de graines de coriandre moulues

1 cuillère à café de cumin moulu, ou au goût

1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne, ou au goût

1/4 cuillère à café de sel, ou au goût

Poivre noir moulu au goût

2 cuillères à soupe d`eau

salsa moyen 1/3 tasse

  1. Dans une grande poêle anti-adhésive, faire cuire l`ail, les poivrons verts et rouges, et l`oignon dans l`huile de canola à feu assez doux, en remuant sans cesse, jusqu`à ce que l`oignon soit translucide. Retirer la poêle du feu et mettre de côté.

  2. Dans un robot culinaire, mélanger les haricots noirs, jus de citron, les épices et l`eau jusqu`à consistance lisse, en ajoutant à 2 cuillères à soupe d`eau si nécessaire pour atteindre la consistance désirée.

  3. Ajouter dans le mélange d`oignon et de la salsa, et mélanger jusqu`à consistance lisse.

  4. Couvrir le bain et le refroidir pendant 3 heures. Servir avec des croustilles de maïs cuites au four ou des légumes crus.

Par portion: 38 calories (de lipides 5) - 2 Charge Glycémique (faible) - Fat 1 g (Saturés 0g) - Le cholestérol 0mg- sodium 149mg- Glucides 7g (fibres alimentaires 2 g) - Protéines 2 g.

Pour en même temps assez votre pendage et ajouter quelques légumes, ajouter les tomates hachées au sommet de celui-ci avant de servir.

Ne laissez pas la couleur de cette recette vous faire peur. Même si cette trempette aux haricots noirs se révèle une couleur gris étrange, il a un goût fantastique. Idéal pour la famille, vous voudrez peut-être de ne pas servir ce plongeon lors d`une fête sans avertissement vos invités sur la couleur (sauf peut-être vous organisez une fête d`Halloween, il est parfait!).

Mini Zucchini Grillé pizza

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 10-15 minutes

Rendement: 4 portions

2 petites courgettes

Trempettes au goût

4 onces de fromage parmesan

1/4 tasse d`olives noires, tranchées

  1. Préchauffer le gril ou gril à feu moyen-élevé.

  2. Couper les courgettes longitudinalement en 2 morceaux. Puis, à travers tranche en deux pour faire quatre pièces de 4 pouces.

  3. Saupoudrer de sel d`assaisonnement au goût.

  4. Saupoudrer environ 1/2 once de fromage parmesan sur chaque tranche de 4 pouces. Garnir avec les olives.

  5. Envelopper les pizzas courgettes façon lâche dans une feuille d`aluminium (de sorte que le fromage ne colle pas lorsqu`il est chauffé) et griller (avec le fond de la courgette vers le bas) à feu moyen pendant 10 à 15 minutes jusqu`à ce que le fromage soit fondu et la courgette est adouci, mais encore un peu ferme. Puis manger!

Par portion: 170 calories (de lipides 105) - Charge 0 Glycémique (faible) - 0g (12g Saturé) - Le cholestérol 22mg- sodium 872mg- Glucides 5G (fibres alimentaires 2 g) - Protéines 13g.

Dislike olives noires? Allez-y et ajoutez vos légumes préférés (comme les tomates hachées, poivrons hachés, ou tout autre concoction créatif, vous pouvez venir avec) en haut de votre Mini Zucchini Grilled Pizzas.

Légumes sont grands grignotines, et vous pouvez les préparer dans une variété de façons. Cette recette est rapide et facile à corriger, et il vous donne une torsion sur juste manger des bâtonnets de légumes crus.

houmous traditionnel

Temps de préparation: 10 minutes

Rendement: 8 portions

3 gousses d`ail, hachées et écrasées en une pâte avec 1/2 cuillère à café de sel

Un 16 à 19 onces de pois chiches, rincés et égouttés

3 cuillères à soupe réservés liquide à partir des pois chiches en conserve

1/4 tasse bien agité tahini (Pâte de graines de sésame)

2 cuillères à soupe de jus de citron frais

2 cuillères à soupe d`huile d`olive extra-vierge

1 cuillère à café de cumin moulu

3 cuillères à soupe de feuilles de coriandre fraîche

  1. Ajouter tous les ingrédients dans un robot culinaire et mélanger jusqu`à consistance lisse et bien mélangé.

  2. Servir immédiatement ou dans le réfrigérateur.

Par portion: 112 calories (de lipides 71) - 4 Charge Glycémique (faible) - Fat 8g (1 g Saturés) - Le cholestérol 0mg- sodium 73mg- Glucides 8g (fibres alimentaires 2 g) - Protéines 3g.

Le houmous est un aliment de base, car il a tant d`usages. Il fait un excellent choix à faible teneur en calories et une collation à faible indice glycémique, et il vous empêche de vous ennuyer avec des légumes, du pain pita de blé entier, et les pommes en tranches.

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