Fajitas de steak avec chimichurri pour un régime ventre plat

Chimichurri est une sauce argentine qui peut être utilisé comme une marinade ou une sauce pour les viandes grillées. Il est similaire au pesto, mais avec une consistance plus liquide. Chimichurri est souvent piquante ou épicée et à base de persil, l`ail, l`huile d`olive et le vinaigre. Il est facile de personnaliser cette sauce à votre goût en ajoutant vos herbes et épices préférées. Cette sauce serait également délicieux dans les pâtes ou avec du poisson cuit au four ou de poulet.

Faites le chimichurri de première puis cuire le steak. Mettre cette recette en utilisant des tortillas de maïs au lieu de grains entiers, ou jeter le poulet à la place du boeuf.

Temps de préparation: dix minutes

Temps de cuisson: 8 minutes

Rendement: 6 portions

Chimichurri (recette ci-dessous)

1 cuillère à café de l`huile de canola

1 Vidalia (ou autre douce) d`oignon émincé

1 poivron jaune, émincé

Un bifteck de faux-filet de 16 onces

Six tortillas à grains entiers 6 pouces

  1. Dans un poêle en fonte, faire cuire le filet à feu moyen-élevé pendant environ 2 minutes de chaque côté. Retirer de la poêle et laisser reposer sur une planche à découper.

  2. Faire chauffer l`huile de canola dans la casserole et faire revenir l`oignon et le poivron jusqu`à tendreté.

  3. Chauffer les tortillas au micro-ondes pendant 10 secondes.

  4. Servez les tortillas chaudes avec les oignons, les poivrons et le steak, et le dessus avec chimichurri.

Chimichurri

3 gousses d`ail

coriandre 1/2 tasse

persil 1/2 tasse

1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge

1/8 cuillère à café de sel casher

1 citron vert, jus

2 cuillères à soupe d`huile d`olive extra-vierge

eau 1 cuillère à soupe

1/2 cuillère à café de vinaigre de vin blanc

Dans un robot culinaire, mélanger l`ail. Ajouter la coriandre, le persil, les flocons de piment rouge, sel, jus de lime, l`huile d`olive, l`eau et le vinaigre, et le pouls jusqu`à combiné.

Par portion: 310 calories (de lipides 149) - Fat 17g (Saturé 5 g) - Le cholestérol 39mg- sodium 227mg- Glucides 22g (3g Dietary Fiber) - Protéines 19g.

Articles connexes