Fruits et légumes pour la congélation des smoothies et des jus

fruits et légumes gel quand ils sont à leur apogée est l`un des moyens les plus faciles de les conserver pour une utilisation dans les jus et smoothies plus tard. Si vous cultivez ou choisir vos propres fruits et légumes ou achat en saison et en quantité, vous pouvez économiser une quantité considérable d`argent en hiver, quand le même produit est transporté des climats chauds.

L`utilisation des fruits congelés dans les smoothies rend la boisson froide épaisse et glacée. Vous pouvez fondre partiellement les fruits et légumes avant de les extraire du jus et le résultat sera épaisse et crémeuse. Voici la meilleure façon de geler les fruits et légumes les plus courants.

baies

Pour congeler des baies, comme les mûres, bleuets, cassis, framboises et les fraises, procédez comme suit:

  1. Laver, la coque ou de la tige-les baies et sec.

  2. Placez-les dans une seule couche sur les plaques et les congeler pendant une à deux heures.

    Video: La meilleure procédure pour congeler vos citrons

  3. Mesure 1 ou 2 tasses quantités dans des sacs de congélation, étiqueter les sacs et le gel.

    Video: Recette de Smoothie pour l'été

    Stocker jusqu`à trois à six mois.

Fruit à noyau

Pour geler les fruits à noyau, comme les abricots, les cerises, les mangues, les pêches, les nectarines et les prunes, procédez comme suit:

  1. Laver, couper en deux, retirer la pierre ou de la fosse, et découpé en petits morceaux.

  2. Pour chaque tasse de fruits à chair lumière (comme les pêches ou les mangues), mélanger les morceaux dans 2 cuillères à soupe de jus de citron.

  3. Placez dans une seule couche sur des plaques de cuisson et congeler pendant une à deux heures.

  4. Mesure 1 ou 2 tasses quantités dans des sacs de congélation, étiqueter les sacs et le gel.

    Stocker jusqu`à trois à six mois.

fruits d`arbres

Pour geler les fruits des arbres, comme les pommes, les bananes, les agrumes, les goyaves, les kiwis, les nèfles, ou les poires, procédez comme suit:

Laver, peler (si les agrumes ou les bananes), quart, retirer le noyau, et couper les quarts de moitié.

  • Pour chaque tasse de fruits, mélanger les morceaux dans 2 cuillères à soupe de jus de citron.

  • Placez dans une seule couche sur des plaques de cuisson et congeler pendant une à deux heures.

  • Mesure 1 ou 2 tasses quantités dans des sacs de congélation, étiqueter les sacs et le gel.

    Stocker jusqu`à six à neuf mois.

  • Légumes (dur)

    Pour congeler les légumes durs, comme les betteraves, les carottes, le céleri, les oignons, panais, poivrons, rutabagas, navets, ou les courges d`hiver, procédez comme suit:

    1. Laver, séchez et coupé en 1 ou morceaux de 2 pouces.

    2. Mesure 2- ou 4-montants coupe dans des sacs de congélation, l`étiquette des sacs, et congeler.

      Stocker jusqu`à 9 à 12 mois.

    Légumes (moyen)

    Pour congeler les légumes moyennes, comme les asperges, les haricots, le brocoli, les choux de Bruxelles, chou-fleur, ou les pois, procédez comme suit:

    1. Laver, couper, trier ou découpé en tailles uniformes.

    2. Laisser entiers ou découpés en longueurs de 2 pouces.

    3. Blanch dans l`eau bouillante pendant 3 minutes, puis plonger dans l`eau froide pendant 3 minutes.

    4. Pat sec et dans des sacs de congélation, étiqueter les sacs, et congeler.

      Stocker jusqu`à six à neuf mois.

    Légumes verts

    Pour geler les verts, comme les feuilles de betterave, chou, chou frisé, feuilles de moutarde, les épinards, les blettes ou les feuilles de navet, procédez comme suit:

    1. Retirer des tiges dures et les feuilles imparfaits.

    2. Blanch dans l`eau bouillante pendant 2 minutes, puis plonger dans l`eau froide pendant 2 minutes.

    3. Pat sec, hacher grossièrement et placer au congélateur sacs- étiqueter les sacs- et le gel.

      Stocker jusqu`à quatre à six mois.

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